Всем привет!
На написание этого поста меня сподвигло наблюдение за ситуацией, в которой оказалась моя коллега, пытаясь ценой невероятных усилий и не раз поминая такую-то маму, решить проблему клиента. Но об этом чуть позже, а пока..


Пока небольшое лирическое отступление из личного опыта:
Года три назад муж с сыном должны были лететь в Японию, где сын принимал участие в спортивных соревнованиях. Сыну на тот момент было 16 лет. Перелёт с пересадкой Самара-Москва-Токио. Я осталась ждать их возвращения дома. 
Из Самары до Москвы мои мужчины долетели без приключений. А вот в московском аэропорту муж с ужасом узнал, что за ним числится крупная задолженность, поэтому у него запрет на выезд заграницу. Только представьте себе его безумное состояние, срочные звонки в Самару, выяснение причин, жалкие попытки что-то объяснить сотрудникам аэропорта, уговорить, убедить, войти в положение... Всё бесполезно!

А какое чудо я вам сегодня принесла! Невероятно вкусное, нежное как облако, пропитанное волшебными ароматами и тающее во рту.. Ммммм.....
У чуда есть вполне прозаическое название - Паштет из куриной печени. Но поверьте, попробовав его хотя бы раз, вы сразу поймете, что это оно - Чудо!:)

Рецепт удивительно прост, продукты элементарны, усилия минимальны, а результат превосходен - в общем, всё как я люблю:)

0,5 кг куриной печени
2 луковицы среднего размера
2 ст.л. сливочного масла
1-1,5 ст.л. коньяка
100 мл жирных сливок (30-33%)
0,5 ч.л. мускатного ореха
соль, перец по вкусу

1. Лук мелко порезать. В сковороде растопить сливочное масло, выложить лук и хорошенько обжарить. Не пассеровать, а именно обжарить.
2. В обжаренный лук выложить промытую куриную печень, накрыть крышкой и подержать несколько минут, чтобы печёнка дала сок. Теперь убираем крышку, добавляем соль и специи, делаем сильный огонь и быстренько выпариваем всю жидкость, аккуратно перемешивая печёнку. Жидкости в сковороде не должно остаться совсем.
3. Добавляем коньяк. Огонь не убирать.
Уже на этой стадии по кухне плыли такие ароматы, что я готова была таскать куски печени со сковородки и поедать их урча от удовольствия:)))
Коньяк тоже надо выпарить весь, это происходит довольно быстро.
4. Теперь выливаем в сковороду сливки, всё перемешиваем и сразу снимаем с огня. Должна получиться консистенция сливочного соуса. Накрываем крышкой и даем остыть до теплого состояния.
Остывшую печёнку в сливках хорошо взбиваем в блендере и вуаля!
Получившееся чудо отправляем в холодильник часа на 2-3, а лучше на ночь.
Кушаем с наслаждением, блаженно зажмурившись и причмокивая:))



Всего вам самого вкусного! Берегите себя!:)

Понравился рецепт? Загляните сюда, тут есть еще кое-что вкусное!

Вы меня еще не потеряли? :) Я снова здесь, снова дома, снова в городе, снова в огромной интернет-паутине.
Почти весь июль мы провели за Волгой, вдали от городской цивилизации, привычных удобств, подальше от средств массовой информации и поближе к природе.

Погода была прекрасная, солнце яркое, вода теплая, шашлыки вкусные, рыбалка удачная, компания дружная, посиделки у костра душевные.. В общем отдых удался!:)
Фотографий много, поэтому все подробности позже, когда немножко приду в себя. А вообще пока будет позволять погода, все оставшиеся летние выходные мы будем проводить там.

Завтра уже на работу. Я могла бы конечно сказать, что после отпуска на работу с новыми силами, но если честно, хотела бы я посмотреть на человека, у которого после хорошего отдыха остаются силы и желание топать в офис:)))


Всем прекрасного лета! Берегите себя!:)

Привет-привет!:)
Хочу рассказать вам, дорогие мои, о результатах одного интересного, необычного и аморального по своей сути эксперимента. Этот эксперимент я начала давно, несколько месяцев назад и не говорила ничего об этом раньше, потому что была совсем не уверена, будет ли о чем рассказывать вообще.

Предыстория:
Несколько месяцев назад довелось мне пообщаться с одной старенькой бабулькой - "божьим одуванчиком". Случайно попав к ней в квартиру, я была поражена. Это была не квартира, а самые настоящие заросли. Чего там только не было - и цветы, и растения, и травки на подоконнике, и овощи на балконе (у неё балкон утепленный). Я, глядя на это буйство, поневоле вспомнила старушку из "Снежной Королевы", у которой сад был круглый год. 

Бабулька эта была сильно-сильно в годах. Когда я поинтересовалась, как ей удается выращивать в городской квартире такой лес, она сначала хитро улыбалась и отшучивалась. А потом рассказала, что в свое время по молодости, еще до войны работала в какой-то немецкой лаборатории под началом какого-то старого профессора. Так вот этот профессор якобы её научил, что на самом деле все растения, которые существуют в природе - абсолютные алкоголики. И если в воду для полива добавлять чуть-чуть банальной водки все растения будут расти бурно, цвести буйно, плодоносить в промышленном количестве и не болеть.
После её рассказа я довольно долго пребывала в растерянности.
С одной стороны - я видела эту бабульку в первый раз в жизни, доверять ей у меня особых причин не было, да и возраст её заставлял меня сильно сомневаться в её объективности (хотя по разговору она была очень даже вменяемая и адекватная).  С другой стороны - в квартире у неё реально были джунгли. И я понимала, что просто полить цветочки водичкой для этого мало, должно быть что-то еще.

Сначала я решила поискать информацию в Интернете, но ничего интересного к моему удивлению не нашла. Тогда я обратилась за советом ко всем знакомым, имеющим хоть какое-то отношение к биологии, но никто из моих знакомых не смог ничего мне посоветовать даже в теории.
И тогда я решилась на эксперимент по спаиванию цветов.

В качестве "подопытных кроликов" я взяла два одинаковых корешка фиалки одного сорта. Посадила их в одинаковые горшки, землю для посадки взяла из одного пакета. При поливе одну фиалку поливала обычной водой, а для второй добавляла в воду чуть-чуть водки. Размер дозы удалось установить не сразу, потому что то количество, которое посоветовала мне бабулька, оказалось многовато для моего неокрепшего подопытного экземпляра и бедная фиалка чуть не сдохла. В конце концов через какое-то время я определилась с дозой и цветок попёр в рост. По факту у меня получилось примерно 1/2 рюмки на 2л воды.
Прошло несколько месяцев и вот результат.

Слева фиалка-алкоголик, справа цветок ведущий здоровый образ жизни.

Фиалка-алкоголик вымахала почти вдвое больше и цветет уже второй месяц...

Трезвая фиалка наконец-то выпустила первые тоненькие цветочки..

У трезвой фиалки несколько листочков больные, с пожелтевшими залысинами..

У алкоголички все листья здоровые, плотные, сильные..

Всё это конечно наглядно и очевидно, но эксперимент не был бы полным без контрольных замеров. Всё-таки главный аргумент это математическая точность! Итак..

У добропорядочной фиалки размер самого большого листка почти 7,5 см..

А у её спившейся подружки самый большой листок почти 10 см!!!

Вот такие результаты:)
К слову сказать, эксперимент ставила только на цветах. Поливать укропчик и петрушку на подоконнике не решилась, ибо не знаю как потом эти травки добавлять в салат и можно ли потом после этого салата садиться за руль:))


Всем удачи и новых открытий! Берегите себя!:)

Самые необычные комнатные растения

..Я долго пялилась в WhatsApp, пытаясь понять что именно имела ввиду подруга, отправившая мне с утра такое сообщение.
Потом решила всё-таки уточнить:
- "Кто и что?"
- "Как кто и что??? Ди Каприо - Оскар!"

О, вот это интересненько! Быстро сварив кофе, я открыла новостную страницу в ноутбуке. Действительно получил! Наконец-то!))


К Лео я неравнодушна уже очень-очень давно. И помню как до хрипоты спорила с теми, кто после "Титаника" доказывал мне, что он всего лишь навсего очередной смазливый красавчик. Нет, не очередной! Он единственный! Он лучший! Он талантище!

Кстати, мало кто знает, что его актерская карьера началась еще в юном возрасте, когда он сыграл в фильме с Робертом Де Ниро и сыграл очень достойно, нисколько не проигрывая мэтру.

На "Выжившего" мы ходили всей семьей и не пожалели, фильм очень сильный. Сын даже два раза посмотрел.

А Ди Каприо гений, да!:)



Всем любви и признания! Берегите себя!:)


Фото конечно же не моё, ну вы понимаете, да?:))

- Между прочим ты уже давно обещала! - Для пущего эффекта Витя добавил в голос обиженно-капризных ноток.
Я рассмеялась. Забавно, когда взрослый парень, глядя с высоты своего роста, пытается изобразить капризную деточку.
- Ладно, будет тебе вкусненькое. Но только чуть-чуть!:)

Я люблю домашнюю выпечку. Пусть она не такая красивая, как магазинная, но запах выпечки в доме у меня всегда ассоциируется с чем-то уютным и добрым. И да, домашняя выпечка всегда более калорийная, но зато в ней нет никаких красителей, консервантов и заменителей. И вкусно!:)

Рецепт прост до безобразия, как раз как я люблю:) чтобы минимум хлопот и максимум результата.

Творожные маффины
200гр. творога
2 яйца
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. мягкого сливочного масла
1 стакан сахара (я поменьше насыпала)
0,5 ч.л. соды (погасить)
1 стакан муки
По желанию можно добавлять изюм, ванилин, корицу, цукаты, орехи и т.п.
Всё смешать, выложить в формочки и выпекать до румяности и готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой.

На здоровье и приятного аппетита! Берегите себя!:)

P.S. А еще вот здесь есть отличный рецепт очень вкусного Бананового кекса :)

Нет в жизни справедливости!
За окном такая шикарная осень, тепло, солнышко светит, на клумбах еще полно цветов, в парках шуршат золотые листья, а я подхватила вирус, болею и сижу дома.. Фу, какое безобразие!

1. Пришлось фотографировать то, что нашлось дома. Фрукты и овощи в избытке:)

2. Чай, лимон, плед.. Да уж..

3. Еду готовила такую, которая не требует много сил и времени. Знакомтесь - макароны с ветчиной и грибами. Рекомендую, быстро, бюджетно и очень вкусно!

4. Нашла в сумке батончик козинаков из семечек, досталось и ему на орехи. Ну в смысле на семечки:))) Кстати, козинаки из орехов я не люблю, а вот из семечек и из кунжута завсегда с удовольствием.

5. Опять чай, мёд, лимон.. И всякая химия, бее.. И чтоб уж совсем жизнь мёдом не казалась, во вспышке закончились батарейки. Сразу заметно, да? В общем жизнь бьет ключом, только успевай уворачиваться:)))

6. Муж сказал, что лучшее лекарство - это свежий воздух подальше от скопления людей и мы уехали на полдня за Волгу. Побродили по лесу, подышали, нашли немножко белянок, пообнимались с деревьями и вернулись домой.

7. Весь воскресный день провалялась на диване с книжкой и в раздумьях - идти ли в понедельник на работу или подождать? Решила - утро вечера мудренее, я подумаю об этом завтра:)


Всем тепла и здоровья! Берегите себя!:)

- Поехали в Змеиный? - позвала я мужа, когда он блаженно развалился в походном кресле после завтрака, созерцая очередной проплывающий мимо теплоход.
- В который раз-то уже? В сто пятидесятый? - отозвался муж
- В сто пятьдесят первый! Поехали, - сказала я, доставая из сумки камеру.
- А, я понял! - засмеялся муж, - сегодня идеальный день для выгула фотоаппарата!
- А вот и не угадал! Для выгула фотоаппарата мне не хватает хрестоматийных облачков и красивого неба, поэтому поедем просто для души, а фотоаппарат возьмем просто чтобы был. Тем более, что Лена там ни разу не была.
- Да, ни разу не была, - подтвердила Лена.
- Ну раз ни разу, грузитесь в катер и поехали, - вздохнул муж.
И мы поехали:)


Змеиный затон - красивейшее место, куда не заходят прогулочные пароходики, там нет оголтелых туристов, и хотя затон находится буквально рядом с фарватером, многие люди о нем даже не слышали. Зато среди знатоков это место зовется Волжской Швейцарией и не зря! Нам от нашего лагеря ехать до этой красоты меньше пяти минут и мы бываем там довольно часто и с удовольствием.

Происхождение названия Змеиный затон имеет две версии. Первая и очевидная - змеи. Тихое безлюдное место, много воды и камни, на которые в большом количестве выползают погреться ужи и гадюки. Я змей боюсь панически, они это видимо знают и стараются на глаза мне не попадаться:)
Вторая версия - длина, узость и извилистость самого затона. Эта версия мне нравится намного больше:))

Я вас еще не заболтала?:)) Всё-всё, умолкаю, просто любуйтесь:)


Кстати, видите слева на горе плешь? Это место называется Вислый Камень. У нас туда запланирован поход с восхождением в ближайшие несколько дней. Если погода позволит и восхождение состоится, обязательно расскажу:)







Вот он - Вислый Камень.



 Высокохудожественный коряжник:))







 Местные обитатели. Коршуны кружат над горами и камнями постоянно. А цапли вообще летают где хотят, сидят где хотят и вообще делают что хотят:)



Всем тёплых денечков и хорошей погоды! Берегите себя!:)