Принесла вам, дорогие мои, вкусную вкусность:)
Этот рецепт живет в нашей семье довольно давно. Как правило я о нем совсем не помню и вспоминаю только тогда, когда обнаруживаю в холодильнике залежавшиеся потемневшие бананы, которые есть уже никто не хочет, а выбросить рука не поднимается. Вот именно такие бананы нам и нужны для кекса!
Кекс получается очень нежный, ароматный и вкусный. И минимум трудозатрат. Для меня это один из главных критериев при выборе рецептов:))


Рецепт:
- 3-4 перезрелых банана
- 100 гр сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 2 стакана муки +0,5 ч.л. соды (или разрыхлителя)
- 1/4 стакана молока
- щепотка соли

Бананы очистить и размять вилкой. Лучше не использовать всякие кухонные гаджеты типа миксеров и блендеров, иначе вы потеряете тот аромат, консистенцию и нежные кусочки мякоти банана в готовой выпечке. Вилки для этой процедуры вполне достаточно.

Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло, молоко, муку с солью и разрыхлителем.

В последнюю очередь в эту массу выложить пюре из бананов.

Выпекать до готовности. У меня обычно печется 40-45 мин. при 180*, но духовки у всех разные, лучше ориентироваться по вкусному запаху, румяной корочке и сухой палочке:)


Приятного аппетита и хорошего настроения! Берегите себя!:)

P.S. Попробуйте еще манно-овсяные блинчики, очень интересный рецепт:)

       И кофе! Непременно кофе! Это так вкусно!